Apfelsorten

Sommerregent

Informationen zur Apfelsorte

Herkunft

Der Sommerregent ist eine deutsche Apfelsorte, die 1980 am Forschungsinstitut für Obstbau in Dresden-Pillnitz gezüchtet wurde. Ziel war es, eine frühreifende, robuste Sorte mit guter Widerstandskraft gegen Krankheiten zu entwickeln. Kreuzungspartner sind Clivia und Rum Beauty.

Aussehen

Die Früchte sind mittelgroß, rundlich bis leicht abgeflacht und zeigen eine grünlich-gelbe Grundfarbe. Auffällig ist die rote bis dunkelrote Deckfarbe, die große Teile der Schale überzieht. Dadurch wirkt der Sommerregent optisch sehr ansprechend.

Fruchtfleisch & Geschmack

Das Fruchtfleisch ist saftig, mittelfest und hat ein feines Aroma. Der Geschmack ist fruchtig-süß mit einer angenehm milden Säure. Direkt nach der Ernte ist er frisch und erfrischend, für viele gilt er als idealer Sommerapfel.

Schale & Lagerfähigkeit

Die Schale ist glatt und mittelstark ausgeprägt. Im Gegensatz zu vielen Wintersorten ist die Lagerfähigkeit eher kurz: Sommerregent hält sich in der Regel nur wenige Wochen nach der Ernte, maximal bis Oktober.

Verwendung in der Küche

Sommerregent ist vor allem ein Tafelapfel und wird gern frisch gegessen. Aufgrund seiner Saftigkeit eignet er sich aber auch für Apfelmus, Kompott oder frischen Apfelsaft. Für langes Backen ist er weniger geeignet, da er schnell zerfällt.

Erntezeit

Wie der Name schon andeutet, wird Sommerregent früh im Jahr geerntet, meist ab Ende August bis Anfang September. Damit gehört er zu den frühen Apfelsorten, die schon vor den bekannten Wintersorten verfügbar sind.

Besonderheiten im Anbau

Der Baum wächst mittelstark bis stark, ist robust und zeigt eine gute Widerstandskraft gegen Schorf. Damit ist Sommerregent auch für den Anbau im Hausgarten und im ökologischen Obstbau interessant. Die Bäume tragen regelmäßig und reichlich.

Nährwerte & Gesundheit

Sommerregent enthält wie andere Apfelsorten reichlich Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Aufgrund seiner milden Säure ist er leicht bekömmlich und wird auch von empfindlicheren Menschen gut vertragen.