Apfelsorten Rubinette Informationen zur Apfelsorte Der Rubinette ist eine aus der Schweiz stammende recht neue Apfelsorte, welche aus einer Kreuzung des Golden Delicious und Cox Orange entstand. Der Rubinette ist eine eher kleinere Apfelsorte mit einem hervorragenden Aroma, der sehr saftig schmeckt. Erntereif ist er von September bis März. Er lässt sich bei Temperaturen von zwei bis sechs Grad gut einlagern.