Apfelsorten Pilot Informationen zur Apfelsorte Der Pilot ist eine Kulturapfelsorte. Sein latgeinischer Name lautet Malus pilot. Erstmals gezüchtet wurde er im sächsischen Institut für Obstforschung und ist seit dem Jahre 1988 im Handel erhältlich. Ab Ende September ist der Pilot pflückreif. Bis zur Genussreife muss man aber noch bis Februar warten. Einlagern kann man ihn sogar bis Juni. Seine raue Schale ist sehr fest. Von der Färbung ist der Pilot gelblich bis rötlich. Sein Fruchtfleisch ist süß-säuerlich, hat ein nussiges Aroma und schmeckt saftig. Zudem ist das Fruchtfleisch sehr fest. Der Pilot-Baum ist wenig anfällig für Mehltau, Schorf oder Feuerbrand.